Para deleitarse...
Ingredientes ::½ kilo de arroz, 50 gramos de canela, 15 almendras peladas y tostadas, ½ coco fresco rallado, 1 kilo de azúcar, ½ litro de agua.
Preparación ::Se pone a remojar el arroz desde la víspera con agua a cubrir y la canela. Al día siguiente se lle añade coco rallado y se licúa todo muy bien con el agua de remojo. Se hace un almíbar con el azúcar y el agua, poniéndolos a hervir hasta que espesen, se añade este almíbar a la mezcla anterior y se revuelve perfectamente. Para servir la horchata se licúa con cubos de hielo.
Rinde 24 porciones
Ingredientes ::½ kilo de arroz, 50 gramos de canela, 15 almendras peladas y tostadas, ½ coco fresco rallado, 1 kilo de azúcar, ½ litro de agua.
Preparación ::Se pone a remojar el arroz desde la víspera con agua a cubrir y la canela. Al día siguiente se lle añade coco rallado y se licúa todo muy bien con el agua de remojo. Se hace un almíbar con el azúcar y el agua, poniéndolos a hervir hasta que espesen, se añade este almíbar a la mezcla anterior y se revuelve perfectamente. Para servir la horchata se licúa con cubos de hielo.
Rinde 24 porciones
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